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• Tarte au chocolat (vegan)

  06 février 2015 ( #recette famille nombreuse, #tarte au chocolat sans cuisson, #tarte au chocolat vegan )

  Grâce à Nanouch, j'élargis mes découvertes gustatives et varie ma cuisine. Aussi, j'aime beaucoup le site 123veggie.fr et suis tombée sur cette recette. Une tuerie !!! (sans oeuf, sans lait, sans blé ) Je l'ai modifié à ma sauce pour la Barbafamily. Pour...

• Dinde aux marrons et fruits secs accompagnée d'une julienne de légumes

  29 décembre 2014 ( #recette famille nombreuse, #recette dinde aux marrons et fruits secs facile, #recette dinde aux marrons et fruits secs rapide )

  A Noël, j'ai revisité le cliché de la "dinde aux marrons" à ma façon. C'est très simple, rapide et mortellement bon LOL (désolée, je n'ai pas pris de photos par étape) Pour 9 personnes: 700g de filet de dinde 1 grosse boîte de conserve de marrons entiers...

• Cigarettes russes

  24 décembre 2014 ( #recette famille nombreuse, #recette facile cigarettes russes, #recette rapide cigarettes russes )

  Pour accompagner mon sorbet d'aujourd'hui, il me fallait des cigarettes............................ russes voyons !! Pour une quinzaine de cigarettes: 100g de sucre glace (pas du sucre maison broyé finement! il faut LE sucre glace amidoné) 60g de farine...

• Flamby

  11 décembre 2014 ( #recette famille nombreuse, #recette facile de flamby, #recette rapide de flamby )

  Au dessert aujourd'hui, c'était Flamby. Super simple et rapide à faire. Pour 8 petits pots (démoulables): 80cl de lait entier 2 sachets d'agar agar 1 sachet de sucre vanillé Pour le caramel: 500g de sucre semoule 350ml d'eau 2 càc de vinaigre blanc/cristal...

• Spaghettis au seitan bolognaise

  03 décembre 2014 ( #recette de seitan bolognaise, #recette facile de seitan bolognaise, #spaghettis de seitan bolognaise )

  Récemment, on m'a demandé sur facebook, comment je cuisinais le seitan à la bolognaise. L'ayant préparé pour le déjeuner, voici comment je procède pour 9 personnes. Prépare 700-800g de seitan comme indiqué là Une fois que les morceaux ont cuit dans le...

• Crème mousseuse de clémentines

  23 novembre 2014 ( #bredeles, #crème mousseuse de clémentines, #recette crème de clémentines )

  C'est bientôt l'heure du goûter...tu cherches des idées et tu en as marre des X versions de gâteaux au chocolat? Les fêtes de fin d'année approchent et tu cherches une idée de dessert dans le thème de la saison? Yep....pas de problème, voici le goûter...

• Mofo ravina (gâteau de riz à la banane)

  19 novembre 2014 ( #koba, #kouba, #recette de mofo ravina facile )

  C'est un goûter que j'ai dégusté un jour chez une amie, et qui est resté ancré dans mes papilles comme un souvenir indélibile (merci Elodie)! Il est simple, riche et ravi toujours les petits. Voici ma recette revisitée! Pour environ 18 mofos : 500g de...

• Bounty

  10 novembre 2014 ( #recette famille nombreuse, #recette de bounty maison, #lait concentré maison )

  Ouais je sais....je n'ai pas inventé le fil à couper le beurre avec cette recette. T'en trouveras sûrement de meilleures, mais c'est celle que je fais aux Barbaloulous et ça nous va comme ça! LOL Pour 9 petits bounty : 125g de lait concentré sucré 125g...

• Gnocchis à ma façon

  09 novembre 2014 ( #recette facile de gnocchis maison, #recette de gnocchis maison, #recette rapide de gnocchis maison )

  Dans la Barbafamily, il y a 2 équipes Kohlanta pour les gnocchis: l'équipe des gnocchis à poêler (poilé? poualé? PTDR <= Prends un Bescherelle!! LOL ) l'équipe des gnocchis à cuire dans l'eau Personnellement, j'adore lorsqu'ils sont poêlés. Mais pour...

• Beignets de pommes

  08 novembre 2014 ( #beignets de pommes, #recette beignet de pomme rapide, #recette beignet de pommes facile )

  C'est un grand classique des goûters d'enfants qui plaît TOUJOURS dans la Barbafamily. C'est hyper simple, rapide et permet de lourder rapidos un bon stock de pommes! LOL Pour 8 personnes: 8 petites pommes 300g de farine 300g de lait 2 oeufs 1/2 sachet...

• Manala ou petit bonhomme brioché

  31 octobre 2014 ( #recette bonhomme brioché, #recette manala facile, #recette manala rapide )

  Au goûter aujourd'hui, j'ai fait des Manalas (alsacien). C'est une recette très très simple. Pour 8 bonhommes: 500g de farine 125g de beurre mou 100g de sucre 1 pincée de sel 200ml de lait 1 sachet de levure boulangère (vérifie que ton sachet suffise...

• Crumble de ratatouille et carrés de maïs poêlés

  28 septembre 2014 ( #carrés de polenta poêlés, #carrés de semoule de maïs poêlés, #crumble de ratatouille )

  Au déjeuner aujourd'hui, on s'est régalés avec un repas extrêmement simple. Avec mes 27 kgs de fruits et légumes de la semaine, j'avais tous les ingrédients pour une délicieuse ratatouille. Mieux que de la manger simplement au sortir de la casserole,...

• Bouchées à la reine

  07 septembre 2014 ( #bouchées à la reine, #quenelles de volaille, #tagliatelles fraîches )

  C'est le week-end et le week-end, bin j'ai envie de préparer de bons repas qui demandent plus de temps à préparer qu'en semaine. Aussi aujourd'hui, j'avais prévu des bouchées à la reine totalement homemade. Pour 14 vole-au-vent: 3 pâtes feuilletées du...

• Petits princes

  20 avril 2014 ( #biscuits princes, #fourrage choco, #ganache chocolat )

  L'heure du goûter approchait et j'ai eut soudain envie de faire des biscuits... Ulahup...Barbatruc.... Pourquoi pas des "Princes"? Tu sais les biscuits fourrés au choco!!! Bin c'est très simple à faire!! Pour 32 disques de biscuits: 500g de farine 140g...

• Tarte au citron

  09 mai 2014 ( #pâte à tarte expresse, #tarte aux citrons meringuée )

  En ouvrant mon frigo aujourd'hui, j'ai eut envie d'une tarte au citron en voyant de beaux citrons bien fermes. Ni une...ni deux....dès la sieste de Barbouille, je me mets à la popotte pour le goûter. Pendant ce temps, Barbapapa fait du sport avec les...

• Baguettes au miel

  21 octobre 2014 ( #baguettes au miel, #recette de baguettes maison sans machine à pain )

  Plusieurs fois par semaine, je prépare de quoi petit-déjeuner. Ce matin, c'étaient des baguettes au miel. Baguettes au miel?!?!? Ouais mec.....de simples baguettes au miel!! LOL Pour 2 baguettes (zut je n'ai pas pesé le poids final): 500g de farine pâtissière...

• Clémentinettes aux amandes et compotée de clémentines

  26 novembre 2014 ( #clémentinettes aux amandes, #compotée de clémentines )

  C'est la saison...et comme pour les pommes, j'aime les décliner de diverses façons afin de varier les plaisirs. C'est le meilleur moyen (les déclinaisons) de faire plaisir aux enfants tout en leur faisant consommer fruits et légumes. Les clémentinettes,...

• Cannelonis

  11 septembre 2014 ( #cannelonis bolognaise, #pâte à pâtes )

  Dans mes menus pour la semaine, j'avais prévu de faire des Cannelonis....mais pas avec les tubes tout fait, je voulais faire ma propre pâte...bien goûteuse et dense comme on aime. A chacun sa méthode et recette.... Pour la pâte, je fais une proportionnalité...

• Tortillas chips

  06 avril 2018 ( #recette famille nombreuse, #chips )

  C'est la saison des avocats et des repas dehors.....sur la terrasse sous le soleil. C'est la saison où on mange avec les doigts (lol) à tremper des aliments dans des sauces. C'est la saison des pique-niques. Et avec un délicieux guacamole, voire même...

• Confiture de butternut

  05 février 2019 ( #recette famille nombreuse, #confiture butternut )

  Depuis des semaines, je stockais dans ma panière à onions, ail, pommes de terre, etc...... 2 butternuts. J'en ai cuisiné 1,5 récemment. Il me restait un bout qui ne suffisait pas pour un repas pour nous tous. Alors, je l'ai simplement transformé en confiture....

• Fleischnaka (roulé de viande)

  07 mai 2014 ( #fleischnaka, #roulé de viande )

  C'est une recette typique alsacienne qui obtient toutes les faveurs de la Barbafamily. Très simple...originale...accompagnée d'une salade ou de légumes verts, elle constitue un repas complet. Ma recette n'est peut-être pas la plus ancestrale qui soit,...

• Tarte aux fruits rouges sur lit de ricotta

  03 juin 2016 ( #recette famille nombreuse, #ricotta )

  Sans être une pro de la cuisine, j'aime cuisiner pour la Barbafamily. C'est comme un challenge quotidien que de leur faire des repas savoureux, variés, équilibrés et pas chers. Le goûter n'y déroge pas. Je pourrai me contenter de leur acheter un paquet...

• Charlotte à la clémentine

  04 février 2018 ( #recette famille nombreuse, #charlotte clémentine )

  Toutes les semaines, je réalise un dessert plus élaboré le week-end pour la Barbafamily. Après une semaine super chargée, j'ai à coeur de prendre plus de temps pour leur cuisiner du "joli et bon". C'est MON petit truc que j'aime bien faire. Cette semaine,...

• Pâte d'amande maison

  21 avril 2014 ( #pâte d'amande maison, #recette pâte d'amande maison )

  Barbapapa est parti à son entrainement de vélo. En général, il apporte avec lui des apports glucidiques rapides (gels, barres alimentaires sucrés). Ca sert à apporter un coup de boost en plein effort. Mais ce coup-ci il n'avait plus assez de barres. Donc...

• Crème dessert

  22 octobre 2014 ( #recette crème dessert facile, #recette crème dessert rapide )

  Une recette toute simple, mais qui ravit toujours les papilles des Barbaloulous : la crème dessert. Pour 13 pots (type pots de yaourtières): 1,5L de lait 150g de farine 150g de sucre 150g de beurre 200g de chocolat pâtissier du miel liquide 2 càs de café...