Top articles

• Faire du fromage à tartiner, du brie, de la mozza et du beurre

  13 novembre 2014 ( #faire du fromage frais maison, #recette de fromage frais facile, #faire de la mozzarella, #faire du boursin, #faire du brie, #faire du fromage à tartiner )

  Vous êtes nombreuses à avoir adoré ma recette simplissime de fromage à portée de tous (même des enfants) et je vous remercie de tous vos bons messages. Je te rappelle que je ne suis pas une pro de la cuisine, juste une maman qui fait de la vraie cuisine...

• SHL et PSL (hygiène féminine)

  25 février 2017 ( #coupe menstruelle avec applicateur, #PSL, #SHL, #hygiène féminine, #menstruation, #protège-slip lavable, #serviettes hygiéniques lavables )

  Depuis (environ) 12 ans, je suis en lavable. C'est à cette époque que j'ai débuté les couches lavables, mais aussi les coussinets lavables, les serviettes hygiéniques lavables (SHL) et protège-slip lavable (PSL). En matière d'hygiène féminine, j'ai testé...

• Saucisson au chocolat (végétalien : sans PLV, sans oeuf, sans blé)

  23 novembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #sans PLV, #sans blé, #sans oeuf, #saucisson au chocolat, #saucisson végétalien )

  C'est un classique à faire au moins une fois pour bluffer les enfants : le saucisson au chocolat. Le principe est archi simple: du chocolat, un support pour agglomérer, du sucre glace pour imiter la salaison du saucisson. Pas de cuisson au four, juste...

• Faire du fromage à tartiner, du brie, du parmesan et du beurre vegan

  17 octobre 2017 ( #recette famille nombreuse, #beurre, #facile, #fromage, #recette de fromage vegan )

  Il y a quelques années, je publiais un article sur mes recettes (de ménagère) de fromages et beurre sur le blog. Aujourd'hui, je vais te partager mes recettes de fromages et beurre véganes. Je suis végétarienne depuis 1 an maintenant, non pas par militantisme...

• Brioche à la mie filante (végane)

  10 janvier 2020 ( #recette famille nombreuse, #brioche sans oeufs, #brioche végane, #secrets de brioche, #brioche sans beurre, #brioche sans lait )

  En cuisine, il est évident que je n'ai pas inventé le fil à couper le beurre. Il y a des basiques que je sais faire et d'autres, où malgré moultes essais, qui sont une succession d'échecs. Pendant des années, je ratais la brioche (par exemple) ou la pâte...

• Jus de pommes et beurre de pommes (végan)

  28 octobre 2019 ( #beurre de pommes végan, #faire du jus de pommes, #jus de pommes, #manger de saison, #manger local, #recette famille no )

  Le mois dernier, j'écrivais un article sur le troc et le don. Un couple de retraité m'avait donné 10kgs de coings (énormes) , ainsi qu'1,6kgs de courgettes et 1 kg de pêches...le tout de leur jardin/potager. Comme promis, nous sommes restés en contact...

• Pesto de fenouil

  14 juin 2019 ( #recette famille nombreuse, #recyclage, #presque zéro déchet, #pesto de fanes, #pesto de fenouil, #pistou de fenouil )

  C'est la saison, et c'est trop bon! Ce goût anis est un délice. Aujourd'hui, nous avions du fenouil cru en salade. J'ai pris soin de récupérer les feuilles des bulbes pour en faire un pesto. Rien ne se perd! Simplissime : au lieu de mettre du basilic,...

• Sirop de pâquerettes

  22 mars 2019 ( #recette famille nombreuse, #sirop, #pâquerettes, #sirop de pâquerettes, #plantes cosmestibles, #plantes du jardin )

  Le jardin en regorge actuellement : {Ca sent trop bon le printemps!} Après la délicieuse gelée de pâquerettes, je te propose la version sirop que les Barbaloulous adorent. De toutes façons, ils adorent tous les sirops maisons. Mouhahaha! Avec Barbalala,...

• Pain d'épices

  07 décembre 2016 ( #recette famille nombreuse, #pain d'épices, #farine de froment, #farine de seigle, #pain ., #pain aux épices )

  C'est un classique autour de Noël, le pain d'épices. Problème : je suis la seule à aimer cela dans la Barbafamily! Mais qu'à cela ne tienne, je m'en fais rien que pour moi, na! Etrangement sur la toile, on trouve X recettes du pain d'épices, qui s'apparentent...

• Lunettes aux abricots

  07 août 2015 ( #recette famille nombreuse, #abricotine, #croissant à l'abricot, #crème pâtissière facile, #lunettes aux abricots, #oranais )

  Avant mon RDV de l'après-midi, je me suis dépêchée de préparer un goûter "fast & furious" => traduction foireuse de rapide et bon. Quoi de plus simple à faire que les lunettes aux abricots? Cette viennoiserie est appelée différemment d'une région à l'autre,...

• Le savon de Castille

  31 mars 2014 ( #cuisson au four du savon, #lessive de soude, #recette savon de castille, #recette savon de marseille, #saponification, #gel lavant pour les mains )

  S'il y a bien une recette archi méga facile pour faire ton premier savon maison...le vrai de vrai (pas le "melt & pour" qui consiste à faire fondre un savon existant pour rajouter des trucs dedans et le remodeler ensuite)...avec soude, etc...c'est le...

• Madeleines au kaki

  23 novembre 2017 ( #recette famille nombreuse, #madeleines faciles, #astuces de maman, #kaki, #madeleines au kaki )

  Un peu de kaki mon kiki? Oui merci, c'est ce qu'il me faut mon coco! C'est de saison et c'est trop bon! Le kaki, bien que non originaire de France (comme l'avocat, les dattes et j'en passe) , est un fruit savoureux, goûteux lorsqu'il est bien mûr. Perso,...

• Cake des p'tits gourmands à la peau de banane (vegan et anti-gaspi)

  30 mai 2017 ( #recyclage, #anti gaspillage, #recette de famille nombreuse, #banana bread vegan, #peaux de bananes )

  Avec ce beau soleil, on pique-nique souvent dehors avec les Barbaloulous (plage) . Pique-niquer OUI, mais sans déchet c'est encore mieux. C'est pourquoi j'apporte mes tites boîtes pour transporter. Au goûter, j'ai préféré les bananes (mode fainéasse LOL),...

• Sel de céleri et algomasio

  08 juillet 2019 ( #recette famille nombreuse, #algomasio, #gomashio, #gomasio, #sel de céleri )

  J'adore cette saison où la Nature est si généreuse. C'est d'ailleurs une merveilleuse occasion pour récolter et conserver, afin d'en profiter durant les mois moins abondants. Avec ce temps très chaud, mes céleri-branches sont montés en graines rapidement....

• Cône/coupelle croustillant(e) pour glace/sorbet

  10 juillet 2015 ( #recette famille nombreuse, #coupelle de glace, #cône de glace, #cône fait maison, #cône rapide et facile )

  Ce n'est plus un secret, je cuisine au plus simple avec le moins de machine possible. Non pas que je ne puisse m'en acheter, mais juste que je ne vois pas l'intérêt de X machines alors qu'avec les moyens du bord on obtient la même chose. Aussi pour faire...

• Cacao en poudre maison

  11 juin 2019 ( #recette famille nombreuse, #recette facile, #presque zéro déchet, #cacao en poudre maison, #cacao maison )

  Il y a des trucs qu'on ne pense pas à faire soi-même, et que, machinalement, on achète....comme le cacao en poudre, par exemple. Le cacao en poudre industriel, dans les boîtes jaunes des magasins, c'est: 79% de sucres 20% de cacao maigre 1% de lécithine...

• Chorizo végétal

  12 octobre 2016 ( #recette famille nombreuse, #chorizo de seitan, #chorizo vegan, #chorizo végétal, #seitan. )

  S'il est bien un repas qu'on aime se faire pour le côté fun, ce sont les pizzas. Dans la Barbafamily, on les adore avec une pâte épaisse et moelleuse. Souvent, je prépare une maxi pâte et chacun en prend un bout pour se faire sa propre pizza. C'est là...

• Limonade naturelle aux fraises et roses

  18 mai 2019 ( #recette famille nombreuse, #limonade maison, #limonade fraises, #limonade naturelle, #limonade roses )

  Il fait beau ! Il fait chaud ! La Nature est en éveil ! La Nature offre des merveilles ! Alors quoi de mieux que de se désaltérer avec une savoureuse boisson aux délices de la Nature? C'est très très simple à faire........il suffit juste d'être patient(e)s...

• Roulé de dinde boursin chutney et pommes de terre au four

  19 juin 2016 ( #recette famille nombreuse, #chutney d'oignons, #confit d'oignons, #pommes de terre au four, #roulé de dinde )

  Le dimanche, j'aime bien prendre plus de temps pour cuisiner. Je suis certaine que tu penses que je suis amoureuse de ma cuisine (la pièce) , pour y passer tant de temps. Bah non! Même pas! Elle n'a rien d'extra. Elle est fonctionnelle, quoiqu'un peu...

• Lait d'amande et cookies à l'okara d'amande

  11 février 2015 ( #recette famille nombreuse, #cookies à l'okara, #cookies d'amande, #cookies sans oeuf sans lait sans blé, #lait d'amande maison )

  Aujourd'hui, je ne serai pas là de la journée. Aussi c'est Barbapapa qui va gérer les repas, etc.... (cookies véritablement croustillants et lait d'amande onctueux et savoureux) J'ai tout de même tenu à préparer le goûter des Barbaloulous cette nuit....

• Gaufre croustillante choco-banane

  04 juillet 2016 ( #recette famille nombreuse, #gaufre banane, #gaufre chocolat, #gaufre croustillante )

  En regardant l'heure, tu réalises que c'est pratiquement le moment du goûter. La cata!!! Pourtant tu as envie de quelque chose de plus fun qu'une tartine de pain recouverte de choco.... Alors, la gaufre croustillante choco-banane peut te plaire! Rien...

• Tajine de keftas aux oeufs à ma façon

  16 septembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #tajina facie, #tajine kefta oeufs, #tajine rapide )

  C'est un des plats rapide à faire, bon et goûteux comme je les aime. (C'est à ma façon, donc que les puristes ne s'offusquent pas! Je ne suis pas une pro de la cuisine, je fais simplement de la cuisine pour ma famile ;-) ) Pas besoin de passer 3 plombes...

• Maison (ou bonhommes) en biscuit pain d'épices (gingerbread)

  15 décembre 2019 ( #recette famille nombreuse, #gingerbread, #maison pain d'épices, #pain d'épices biscuit )

  C'est un "have to do" de l'esprit de Noël! Le must est de le faire à plusieurs mains. Le principe est de faire un sirop caramélisé à inclure (c'est mon secret ;) ) dans de la farine épicée. Ca donne une sorte de pâte à modeler hyper sucrée et brune. Pour...

• Steack végétal

  06 décembre 2014 ( #burger vegan, #burger végétal, #recette de steack vegan, #recette facile de steack végétalien )

  De découvertes en découvertes, Karine (une fan facebook que je remercie pour cette idée) m'a transmis une recette de burger vegan. Ni une, ni deux, j'ai testé puisque je voulais faire cette semaine des steacks de tofu. J'ai donc substitué le steack de...

• Faire du fromage frais

  08 novembre 2014 ( #faire du fromage frais maison, #recette de fromage frais facile, #recette de fromage frais rapide )

  Il existe plusieurs façons de faire le fromage...tout comme il existe plusieurs types de fromages. Je te donnerai, au fil du temps, les recettes (fromages à croûtes, etc...) qui plaisent dans la Barbafamily. Pourquoi je n'utilise pas de présure? Parce...