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• Faire de la moutarde maison (et bio)

  29 août 2017 ( #recette famille nombreuse, #faire de la moutarde, #recette de moutarde, #recette facile )

  En voilà une drôle d'idée, non? Pourtant c'est aussi simple que de faire de la mayonnaise (avec ou sans oeuf) , du ketchup ou de la vinaigrette! Et ouaiiiiiisssss! On connait tous la moutarde de Dijon, mais en réalité, en France, il en existe d'autres...

• Pain de mie sans croûte et biscottes

  26 mai 2017 ( #recette famille nombreuse, #biscottes, #pain de mie sans croûte, #pain vapeur )

  Il y a des blogs qui partagent des pépites sans jamais te gratter en retour. C'est ainsi que j'ai connu mon amie Nanouch qui partage ses recettes mais aussi de super pistes de réflexion personnelle. Parfois avec juste un mot, ou juste une photo. Pas de...

• Farfalles aux épinards

  31 mars 2017 ( #recette famille nombreuse, #farfalles maison, #recette de farfalles aux épinards, #recette de pâtes maison )

  Au déjeuner aujourd'hui : des farfalles aux épinards. Les pâtes maison c'est tellement simple. On peut créer tellement de variétés qu'il serait dommage d'acheter des pâtes industrielles bourrées de cochonneries. Dans la Barbafamily, on adore les pâtes...

• Rillettes véganes façon campagnarde

  16 octobre 2019 ( #recette famille nombreuse, #rilettes lentilles, #rillettes véganes, #rillettes végétales )

  En cette saison automnale, la Barbafamily adore les brunchs et buffets campagnards. Lors de ces derniers, pains, pâtés, raisins, pommes, châtaignes, noix, fromages et cidre/jus de pommes jonchent la grande tablée. 1/3 d'entre nous, est végé, alors que...

• Pâté VG carottes-tofu

  20 juin 2019 ( #recette famille nombreuse, #pâté VG, #pâté carottes, #pâté végétal )

  C'est la belle saison! Celle où on mange avec les mains, plutôt qu'un plat copieux qui tient au corps......celle où on pique-nique même dans le jardin....celle des apéros entre amis......celle des buffets dinatoires....celle de la convivialité sous le...

• Crackers sésame et lin

  22 octobre 2016 ( #recette famille nombreuse, #crackers sésame, #crackers, #crackers lin )

  Le week-end, on aime bien se faire un petit apéro tranquilou. Selon mon menu de cette semaine, j'avais prévu de faire des crackers. C'est simple, sain....mais pas rapide à faire pour la taille de ma famille. Pour plusieurs centaines de crackers (entre...

• Faire un seitan

  03 septembre 2014 ( #faire son seitan, #recette d'émincé de seitan au curry, #flexitarien, #flexitarisme )

  T'as quel âge? j'ai "seitan"!! LOL Ok, je ne m'améliore pas avec mes blagues je sais......(qui a dit que ça empire même??? Je veux des noms! LOL ) Bref, c'est quoi un seitan? C'est une pâte crue de farine de blé dont on vire (par essorage) l'amidon et...

• Sorbet (granité) citron-menthe

  24 décembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #recette glace sans sorbetière, #recette facile sans sorbetière, #recette sorbet sans sorbetière )

  A la demande de Barbapapa, nous aurons (entre autres) un sorbet (granité) citron-menthe au Réveillon de Noël. Comme tu le sais, je n'ai pas de machines "aides culinaires", aussi je vais te donner ma recette sans sorbetière. Pour environ 1/2L de sorbet...

• Doigts de sorcière

  19 octobre 2015 ( #recette famille nombreuse, #halloween, #biscuits doigts, #doigts de sorcière )

  Halloween approche à grands pas, outre la déco et les costumes...il y a aussi la nourriture. Yep!!!! Encore une occasion de cuisiner en s'amusant quelque chose de bon, mais qui fiche un peu les choquottes. Les doigts de sorcière sont un grand classique...

• Mbesses

  10 septembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #mbesse, #recette facile mbesse, #recette rapide mbesse )

  T'as peu de temps devant toi, et l'heure du goûter approche à grands pas?! Pas de souci, voici un goûter express d'origine algérienne (il existe la version kabyle en remplaçant le beurre fondu par de l'huile d'olive). C'est tout simple: de la semoule...

• Lunettes à la confiture

  05 mai 2015 ( #recette famille nombreuse, #lunettes à a confiture, #recette facille, #recette rapide de lunettes à la confiture )

  Avant de partir en RDV, je viens de préparer vite fait le goûter des Barbaloulous pour aujourd'hui. Rien de plus simple: une pâte sablée, de la confiture et du sucre glace. Pour 11 lunettes: 600g de farine 100g de sucre en poudre 2 oeufs entiers 1 jaune...

• Milkshake express

  16 janvier 2015 ( #recette famille nombreuse, #milkshake banane, #milkshake abricot, #milkshake express )

  Aujourd'hui, j'étais grave à la bourre pour un goûter car en rentrant de RDV, je n'avais que 20 minutes pour préparer quelque chose. Fort heureusement, j'avais prévu le coup dans ma liste de menus hebdo et donc j'ai réalisé des milkshake express. Milkshake...

• Sorbet et glace

  26 décembre 2014 ( #recette famille nombreuse, #recette glace sans sorbetière, #recette facile sans sorbetière, #recette sorbet sans sorbetière )

  La différence entre un sorbet et une glace, est que le premier n'est pas fait avec un produit laitier ou de l'oeuf. Un sorbet (pour moi), c'est juste une purée de fruits glacée. Ainsi à la demande de la Barbafamily (pour les menus des fêtes), j'ai donc...

• Fajitas au boeuf à ma façon

  16 décembre 2014 ( #recette famille nombreuse, #fajitas au boeuf, #recette de fajitas facile, #recette de fajitas rapide )

  Pour le déjeuner, on avait envie de se faire des fajitas. Comme tu le sais, je ne suis pas une grande cuisinière, juste une maman qui aime (et qui prend le temps) de faire home-made pour la Barbafamily. C'est donc sans prétention que je te livre ma façon...

• Bretzels et mauricettes

  02 décembre 2014 ( #recette bretzels rapide, #recette bretzels facile, #recette mauricette facile, #recette mauricettes rapide )

  Une recette fast & furious à la barbamaman (donc à ma façon!).... Une recette speed et ne respectant pas les codes, LOL ! C'est ma recette...pas forcément un truc façon masterchef! Pour une douzaine de bretzels moyens: 500g de farine un sachet de levure...

• Sirop de mûres

  07 septembre 2014 ( #sirop de mûres, #recette famille nombreuse, #sirop )

  Barbalala me l'a demandé, alors il fallait bien lui faire plaisir ;) Hier, nous avions cueilli des mûres dans le bois au fond du jardin. Aujourd'hui j'en ai fait un sirop. C'est archi simple à faire. Il faut absolument laver les mûres avant (plusieurs...

• Quenelles natures

  28 septembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #recette de quenelles, #recette quenelles natures )

  C'est l'un des plats que j'aime bien faire pour le dîner. Pourquoi? Bah parce qu'il ne contient pas de viande, pardi! Dans notre flexitarisme, les jours où nous consommons de la viande, je n'en fais qu'au déjeuner. A préparer, c'est relativement simple....

• Cou de girafe

  12 novembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #recette cou de girafe, #recette gâteau roulé )

  Mais c'est quoi ce nom zarbi? Tu sais ce qu'est une girafe? Oui oui, l'animal! Tu sais ce qu'est un cou? Alors tu sais ce qu'est un cou de girafe!!! Bon allez trève de plaisanterie, un cou de girafe est simplement un gâteau roulé aux motifs telle une...

• Petit écolier

  29 septembre 2016 ( #recette famille nombreuse, #petit écolier maison, #petits beurres maison )

  Aujourd'hui, j'ai passé la matinée avec mon amie et ses petits au parc. Qu'est-ce que ça fait du bien de déconnecter comme ça! On était dans un trou archi paumé avec 2-3 pelés dans le coin. En rentrant, j'avais peu de temps devant moi pour le goûter....

• Sirop de rhubarbe

  09 mai 2017 ( #recette famille nombreuse, #sirop de rhubarbe, #sirop )

  C'est de saison et c'est d'une simplicité enfantine, alors pourquoi s'en priver? Pour faire du sirop, il suffit de récupérer le jus des rhubarbes qui dégorgent. Et ouiiiiiii......aussi simple que ça! Je profite à chaque fois que je prépare une tarte à...

• Gelée de pâquerettes

  22 avril 2017 ( #gelée de fleurs, #gelée de pâquerettes, #recette de famille nombreuse )

  Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? La nature offre de petites merveilles qu'on a tendance à zapper au profit d'un truc tout fait, en provenance direct du magasin. Même en tant que méga quiche en jardinage, j'arrive à cuisiner des choses...

• Sirop de citrons

  02 décembre 2015 ( #recette famille nombreuse, #sirop de citrons, #sirop )

  Cette semaine, j'ai acheté des cagettes de fruits et légumes en fin de vie à Lidl. Dans l'une d'elle, il y avait des citrons au bout du rouleau. Lorsque je les ai vu dans la cagette, je savais déjà que j'en ferai du sirop. Les Barbaloulous adooooooooorent...

• Bredeles (biscuits alsaciens)

  19 octobre 2014 ( #Bredeles cannelle et miel, #biscuits alsaciens, #bredeles )

  Chacune sa recette...son petit truc...pour les faire. Je suis partie d'ingrédients simples à portée de mains. Pour 45 biscuits: 400g de farine 200g de beurre mou 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf pour dorer 100g de sucre semoule 100g de miel liquide de la...

• Ravioles VG à l'asiatique

  09 avril 2020 ( #recette famille nombreuse, #ravioles VG, #ravioles asiatiques )

  Aujourd'hui, pour les papilles de mes gourmands, j'ai préparé des ravioles à la place des nems initialement prévus. J'avais la flemme de préparer les feuilles de brick la veille. Du coup, j'ai opté pour les ravioles qu'ils adorent. Le principe des ravioles...

• Minestrone végétarien

  25 janvier 2019 ( #recette de famille nombreuse, #minestrone facile, #minestrone végétarien )

  Au souper aujourd'hui, un délice de saison (quoique les légumes secs, bah on en mange toute l'année!) : un minestrone. Le mien fut réalisé avec ce que j'avais à dispo. Entre les légumes du jardin et ceux du magasin bio, c'est simple, bon, complet.....et...