Top articles
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Kebab à ma façon
La semaine dernière, je publiais sur facebook la recette de mon pain kebab. Niveau garniture, j'avais mis un émincé industriel spécial kebab.....jusqu'à ce que Conso'Oummah me partage une vidéo inspirante pour faire sa propre brochette kebab. Ni une,...
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Faire une culotte à goussets (couche lavable)
Sophie (une followeuse) m'a demandé si j'avais un patron et tuto de culotte de protection à goussets. Avec mes dix années d'utilisation (en 2015), j'ai en effet les anciens patrons quelque part. C'est pourquoi, après mon: tuto de TE2 échancrée tuto de...
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Boules de coco
En voilà une petite gourmandise ultra rapide...ultra simple et évidemment booooooooooooonne! Si simple que même les Barbaloulous peuvent la faire, alors si ils peuvent...toi aussi! Let's go !! Pour 35 boules: 500g de noix de coco râpée 250 de sucre semoule...
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Pâtes fraîches à la tomate
C'est un grand classique, qui plaît forcément aux enfants : les pâtes de couleur. Ainsi, la semaine dernière, j'ai préparé des pâtes maison à la tomate. Comme tu le sais maintenant, je n'ai pas de matos spécifique pour cuisiner...je fais à "l'ancienne"...
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Boulettes de courgettes à la sauce tomates
Hummmm....l'été....la saison d'une multitude de variétés de fruits et légumes! Et les courgettes...hummmm...les courgettes! Elles sont aussi bonnes en salé qu'en sucré. De quoi les décliner en X versions. Cette fois-ci, je te partage ma version en boulettes....
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Naans au chèvre
Normalement, j'avais prévu de faire des feuilletés au chèvre, selon les menus de cette semaine. Sauf que....bah il fait très chaud aujourd'hui, et j'ai une envie zéro de faire de la pâte feuilletée. Pas grave ! De feuilletés à naans, il n'y a qu'un pas...
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Tourte sauvage printanière
En cette période de confinement, quoi de mieux que d'allier l'utile à l'agréable. Si tu as la chance d'avoir un jardin, ou une forêt attenante alors c'est l'occasion de faire cueillir des plantes sauvages par les loulous pour les cuisiner juste après....
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Muffins à la banane (sans oeuf, sans lait)
Au goûter aujourd'hui, les Barbaloulous ont savouré des muffins à la banane. C'est simple.....mais bourratif. Pour 18 muffins : 400g de farine 100g de sucre en poudre 150ml d'huile 6 bananes 15g de levure chimique 250g de choco noix de coco râpée Malheureusement,...
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Pineapple cake, mon Pim's à l'ananas
Cette semaine, j'avais prévu un gâteau à l'ananas dans mes menus. Gâteau à l'ananas c'est vague et me laisse de multiples possibilités : cake, moelleux avec rondelles caramélisées, etc.... Je suis partie sur des Pim's. C'est très très simple! Les Pim's...
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Mon napolitain
Non Barbapapa n'a aucune racine ritale, même si la chanson de Claude s'écoute sans se jeter du trottoir: Mon napolitain est le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Barbidur. Très très simple, mais un chouia long car "multi-étapes". J'ai réalisé...
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Filet de dinde en croûte
En ces fêtes de fin d'année, il y a un classique des tables qui fait toujours son petit effet : un filet en croûte. Ma recette personnelle ne fera pas pâlir de jalousie les grands chefs. Elle est simple, familiale et bonne. Concrètement, c'est tout ce...
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Donuts
C'est une des recette qui fait légion auprès des Barbaloulous à l'heure du goûter (beaucoup moins auprès de mes hanches et popotin! LOL) . Très simple à faire, c'est finalement un simple beignet sur le principe des boules de Berlin. Pour 12 donuts: 750g...
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Faire ses yaourts au four
Alors ouais je t'arrête de suite....c'est uniquement parce que j'avais envie d'en faire POINT BARRE! Inutile de se voiler la face, au niveau équivalence de prix entre du fait-maison et de l'industriel, à quantité de pots égale....on ne gagne que quelques...
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Tortellinis champignons ricotta
Au déjeuner aujourd'hui : des tortellinis. Même principe que pour faire des raviolis, c'est juste le pliage qui diffère. Pour 8 personnes : 700g de farine 7 oeufs 1 filet d'huile d'olive de l'eau 250g de ricotta 130g de champignons frais 50g de parmesan...
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Faire ses farines sans gluten (riz, quinoa, pois chiches)
En cuisine, les farines ont une place très importante dans la préparation de mes repas. J'utilise environ 40kgs de farine (blé/froment) par mois et 10 à 13 fois moins de farines "autres". Ces farines "autres" me servent pour des recettes spécifiques (sarrasin...
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Mes BN à la fraise
Au goûter aujourd'hui les Barbaloulous m'avait demandé de leur faire des BN à la fraise. Un BN c'est quoi? Un biscuit avec une tête smiley et un biscuit entier, le tout coïncé entre de confiture de fraise ou de ganache au choco. Alors c'est parti mon...
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Mon brownie fast & furious
A peine rentrée à la maison, je réalise que j'ai juste quelques minutes pour faire le goûter. Ni une, ni deux, je décide de leur préparer mon brownie fast & furious. Mais c'est quoi? C'est un classique brownie revu à ma façon et cuit en quelques minutes.....................
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Torche aux châtaignes
En mode totalement égoïstes, Barbapapa et moi voulions savourer une tasse fumante sur la terrasse pendant que les barbaloulous faisaient leur leçon. Il ne manquait qu'un petit dessert pour accompagner le tout. Qu'à cela ne tienne.....en 3 minutes top...
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Amarettis à ma façon
Une petite gourmandise expresse pour le goûter....les amarettis à ma façon. C'est quoi? C'est une sorte de macaron italien à base d'amande, de sucre et blanc d'oeuf. 3 ingrédients et voilàààà! Ma recette? c'est la version perso des amarettis...alors que...
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Crème de châtaignes
Aujourd'hui, Barbapapa est allé marcher avec les Barbapetits, afin que nos petites piles sur pattes adorables chérubins (merci la pleine lune) se défoulent dehors. Je ne sais pas chez toi si c'est pareil, mais à chaque fois, ils ramènent des bouts de...
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Confiture d'églantine
Aujourd'hui, j'ai emmené les Barbapetits (les Barbados ne voulaient pas mettre le nez dehors! Sacrés filous! LOL ) prendre le goûter aux virades de l'espoir.. Je n'avais pas vraiment prévu de sortie et Sophie (sur facebook) m'en a donné l'idée. Au retour,...
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Saucisses végétales (barbecue)
Il y a quelques jours, des amis et leurs petits bouts sont venus pour un moment tous ensemble. On avait prévu un barbecue, en toute simplicité. Ma copine est végétarienne, aussi j'avais prévu des saucisses végétales...rien que pour elle. J'aurai pu partir...
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Boules d'énergie
Etre une Barbamaman de 7 adorables Barbaloulous requiert quelques secrets de gestion, organisation, etc..... Aussi, je vais te livrer l'un d'entre eux. Pour tenir toute la journée, et continuer à être branchée sur du 220, H24......je consomme des boules...
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Petits palmiers
Pour le goûter des Barbaloulous, un grand classique...tout simple et très rapide à faire avec juste 2 ingrédients : les petits palmiers! Pour une cinquantaine de palmiers (un peu plus d'1 euro) : 2 pâtes feuilletées du sucre en poudre Et oui, c'est le...
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Petites souris gourmandes
La semaine dernière, suite aux revendications de la Barbafamily (qui se plaignait +/- de ne pas avoir de "trucs industriels" à manger) j'ai trouvé un compromis à ma sauce. Aussi pour le goûter, un jour, j'ai transformé de l'industriel en fait-maison bon,...