08 mars 2017

Galettes salées d'avoine et chia (sans oeuf, sans lait, sans blé)

Au dîner aujourd'hui, un repas fun, simple, bon, veggie et rapide. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients. L'avoine en flocons forme une pâte collante dès lors qu'on ajoute un liquide en quantité modérée. Le chia forme aussi une pâte lorsqu'on le couvre d'un peu d'eau, qu'on mélange et laisse reposer quelques secondes. Partant de ces bases, rien de plus simple pour réaliser des galettes sans aucun autre liant (ni farine, ni oeuf). Pour une trentaine de galettes : 600g de flocons d'avoine lait végétal 100g de graines de chia... [Lire la suite]

25 février 2017

SHL et PSL (hygiène féminine)

Depuis (environ) 12 ans, je suis en lavable. C'est à cette époque que j'ai débuté les couches lavables, mais aussi les coussinets lavables, les serviettes hygiéniques lavables (SHL) et protège-slip lavable (PSL). En matière d'hygiène féminine, j'ai testé tous les styles pour adopter définitivement la coupe menstruelle (cup pour les intimes). J'ai une divacup depuis quasi 9 ans (la même). J'en parle dans cet article, ainsi que de toutes les solutions d'hygiène féminine durant la période des reds. Au début de cycle, je dois compléter... [Lire la suite]
23 février 2017

Passé, présent, futur (niveau CP)

Pour l'intronisation de la conjugaison niveau CP de Barbabelle, j'ai réalisé une frise de temps, ainsi que quelques mots à classer pour se repérer. Je me suis inspirée de ce site pour n'en garder que l'essence (car niveau CE1). Bien que cette notion du temps qui passe, ait déjà été abordée en histoire, elle est à reprendre pour la partie "français". Pour accéder au fichier (ressource) imprimable, il te suffit de cliquer sur l'image. Que faire ensuite? plastifie découpe les étiquettes mots et la frise colle une gommette de... [Lire la suite]
22 février 2017

Fuseaux Montessori

Barbouille (4 ans et des brouettes) apprend à compter. Il maîtrise jusqu'à 5, commence à maîtriser jusqu'à 6 mais bloque au-delà (rien d'étrange à son âge). Il pratique les barres rouges et bleues (Montessori), s'entraine à la gestuelle d'écriture avec les chiffres rugueux (Montessori) et apprend à identifier les chiffres grâce aux timbres des tables de Seguin (juste les chiffres des timbres ;) ) . Je lui fais quelques exercices de regroupement. Il ne manquait plus que les fuseaux pour compléter cette partie d'instruction. Comme... [Lire la suite]
22 février 2017

Gratin de crêpes aux poireaux

C'est un plat que j'aime bien faire, par sa simplicité et son fourrage qu'on peut varier à souhait. Aussi, puisque le poireau est de saison et que j'adore le cuisiner......ulahup...barbatruc.... : gratin de crêpes aux poireauxxxxxx!!!! Le principe est simple : Des crêpes fourrées : à une fondue de poireaux crémeuse, coupées en 3 tronçons, disposées dans un plat à gratin, recouvertes de crème liquide, saupoudrées de gruyère râpé, enfournées 15 minutes dans un four chaud à 220° Easy, non? Pour 6 personnes : je crois que... [Lire la suite]
18 février 2017

Lit-cabane surélevé

Tu te souviens de la chambre de Barbouille? Si, si, j'en parlais dans cet article >>clic<< Pour que chacun ait sa propre chambre, Barbouille a hérité d'une pièce atypique. Elle a la particularité d'avoir un poteau et un conduit (une grosse avancée de mur) qui coupent la longueur d'un même pan (méga chiant), ainsi qu'une forme/disposition/taille pas terrible. Afin de conserver un espace de jeu pour mon bonhomme, j'avais choisi de lui réaliser un lit plate-forme sur mesures. En fait, j'avais coïncé tout son mobilier entre... [Lire la suite]

11 février 2017

Brioche à la banane

Au goûter aujourd'hui : une brioche à la banane. Dans le fond, c'est plus qu'une brioche à la banane, vu tous les ingrédients qui la composent.....mais j'avais envie de la nommer ainsi. Ingrédients : 100ml de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 4 oeufs entiers 50g de sucre en poudre 500g de farine 200g de margarine molle 1/2 càc de cannelle en poudre 1/2 càc de muscade en poudre 1/2 càc de badiane en poudre 2 bananes moyennes 1 petite poignée de raisins secs de la confiture d'abricot (facultatif) Dilue la... [Lire la suite]
02 février 2017

Mon planning de ménage

La maison est le cocon familial.....notre lieu de protection. Avec l'IEF, nous y vivons H24. C'est pourquoi pour préserver ce cocon, rien de plus logique que de l'entretenir et nettoyer. Le ménage fait partie intégrante de la gestion de la maison. Pour ma part, il est hors de question que je nettoie tout, toute seule. Chaque Barbaloulou ayant sa propre chambre, c'est à chacun de la nettoyer...même Barbouille. A 4 ans, il est capable de : ouvrir et refermer son lit ranger ses jouets trier ses caisses de jeux Ensuite, les... [Lire la suite]
01 février 2017

Tortellinis champignons ricotta

Au déjeuner aujourd'hui : des tortellinis. Même principe que pour faire des raviolis, c'est juste le pliage qui diffère. Pour 8 personnes : 700g de farine 7 oeufs 1 filet d'huile d'olive de l'eau 250g de ricotta 130g de champignons frais 50g de parmesan Mélange la farine, les oeufs et l'huile dans un saladier ou robot pâtissier. Ajoute un peu d'eau pour texturer la pâte Pour la farce, mixe les champignons avec le parmesan, puis ajoute la ricotta Soude les bouts ensemble en les pressant. La pointe du... [Lire la suite]
25 janvier 2017

Faire ses farines sans gluten (riz, quinoa, pois chiches)

En cuisine, les farines ont une place très importante dans la préparation de mes repas. J'utilise environ 40kgs de farine (blé/froment) par mois et 10 à 13 fois moins de farines "autres". Ces farines "autres" me servent pour des recettes spécifiques (sarrasin par exemple), pour lier ou alléger des préparations. Mes farines préférées sont : pois chiche riz seigle Farine de riz : Il me restait un fond de basmati non cuit et de suite, je l'ai vu transformé en farine. Sa saveur particulière, parfumera pains et/ou pâtisseries. ... [Lire la suite]