06 avril 2018

Tortillas chips

C'est la saison des avocats et des repas dehors.....sur la terrasse sous le soleil. C'est la saison où on mange avec les doigts (lol) à tremper des aliments dans des sauces. C'est la saison des pique-niques. Et avec un délicieux guacamole, voire même "poisamole" ( c'est un guacamole à base de pois), quoi de plus classique que des tortillas chips à tremper dedans? D'ailleurs pourquoi faire ses tortillas chips quand on peut les acheter en sachet sous vide? Je dirai qu'il suffit de lire la composition au dos du paquet.....d'essayer de... [Lire la suite]

08 mars 2017

Galettes salées d'avoine et chia (sans oeuf, sans lait, sans blé)

Au dîner aujourd'hui, un repas fun, simple, bon, veggie et rapide. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients. L'avoine en flocons forme une pâte collante dès lors qu'on ajoute un liquide en quantité modérée. Le chia forme aussi une pâte lorsqu'on le couvre d'un peu d'eau, qu'on mélange et laisse reposer quelques secondes. Partant de ces bases, rien de plus simple pour réaliser des galettes sans aucun autre liant (ni farine, ni oeuf). Pour une trentaine de galettes : 600g de flocons d'avoine lait végétal 100g de graines de chia... [Lire la suite]