02 décembre 2015

Sirop de citrons

Cette semaine, j'ai acheté des cagettes de fruits et légumes en fin de vie à Lidl. Dans l'une d'elle, il y avait des citrons au bout du rouleau. Lorsque je les ai vu dans la cagette, je savais déjà que j'en ferai du sirop. Les Barbaloulous adooooooooorent les sirops fait-maison. C'est archi simple à faire. Coupe les citrons en deux dans le sens de la largeur. Presse les pour en extraire le jus. Verse le jus dans une casserole. Mixe au mixeur plongeur si tu as un peu de pulpe dedans. Allume le feu et fais frémir un tout petit... [Lire la suite]

23 novembre 2015

Saucisson au chocolat (végétalien : sans PLV, sans oeuf, sans blé)

C'est un classique à faire au moins une fois pour bluffer les enfants : le saucisson au chocolat. Le principe est archi simple: du chocolat, un support pour agglomérer, du sucre glace pour imiter la salaison du saucisson. Pas de cuisson au four, juste du bain-marie et puis voilàààààààà. Chez moi, une recette peut en faire plusieurs aussi, mon saucisson est un mix de la recette des Petites souris gourmandes et de la tarte au chocolat vegan. Pour un saucisson: 300g de reste de céréales de petit déj' (ici c'est du riz... [Lire la suite]
12 novembre 2015

Cou de girafe

Mais c'est quoi ce nom zarbi? Tu sais ce qu'est une girafe? Oui oui, l'animal! Tu sais ce qu'est un cou? Alors tu sais ce qu'est un cou de girafe!!! Bon allez trève de plaisanterie, un cou de girafe est simplement un gâteau roulé aux motifs telle une peau de girafe. Ma recette n'a rien d'extra! C'est rapide, easy et je n'ai pas inventé le fil à couper le beurre avec! MDR Ingrédients: 300g de farine 50g de sucre 50g de cacao en poudre 4 oeufs entiers entre 5 et 10cl de lait 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel... [Lire la suite]
19 octobre 2015

Doigts de sorcière

Halloween approche à grands pas, outre la déco et les costumes...il y a aussi la nourriture. Yep!!!! Encore une occasion de cuisiner en s'amusant quelque chose de bon, mais qui fiche un peu les choquottes. Les doigts de sorcière sont un grand classique des goûters d'Halloween. J'utilise sans honte ma recette de Mikados géants pour le biscuit. J'ajoute une amande entière pour former l'ongle, ainsi que sa place durant la cuisson. Puis je colle l'ongle avec de la confiture de fraise ou framboise fondue au micro-onde (quand elle... [Lire la suite]
12 octobre 2015

Torche aux châtaignes

En mode totalement égoïstes, Barbapapa et moi voulions savourer une tasse fumante sur la terrasse pendant que les barbaloulous faisaient leur leçon. Il ne manquait qu'un petit dessert pour accompagner le tout. Qu'à cela ne tienne.....en 3 minutes top chrono, j'ai dressé un dessert (très caloriquel LOL). C'est quoi? C'est un dessert plus communément appelé torche aux marrons, sauf que c'est une erreur car les marrons ne se consomment. Seules les châtaignes sont comestibles. L'opération est simple : 1 meringue + de la crème de... [Lire la suite]
05 octobre 2015

Amarettis à ma façon

Une petite gourmandise expresse pour le goûter....les amarettis à ma façon. C'est quoi? C'est une sorte de macaron italien à base d'amande, de sucre et blanc d'oeuf. 3 ingrédients et voilàààà! Ma recette? c'est la version perso des amarettis...alors que personne ne s'offusque, après tout je ne suis pas italienne ;) ! Pour une vingtaine de petits amarettis: 300g de poudre d'amande 100g de sucre en poudre 3 blanc d'oeufs 2 càs de cacao en poudre du sucre glace Préchauffe ton four à 200° Mélange avec tes doigts, tous les... [Lire la suite]

29 septembre 2015

Crème de châtaignes

Aujourd'hui, Barbapapa est allé marcher avec les Barbapetits, afin que nos petites piles sur pattes adorables chérubins (merci la pleine lune) se défoulent dehors. Je ne sais pas chez toi si c'est pareil, mais à chaque fois, ils ramènent des bouts de bois! Why???? I don't know!!! Et eux aussi d'ailleurs. Ceci dit, aujourd'hui le butin automnal était joyeux.   Barbapapa a sacrifié ses mimines au débogage de châtaignes. Et c'est tout naturellement, que j'en ai fait une délicieuse crème de châtaignes. Alors oui, je... [Lire la suite]
28 septembre 2015

Quenelles natures

C'est l'un des plats que j'aime bien faire pour le dîner. Pourquoi? Bah parce qu'il ne contient pas de viande, pardi! Dans notre flexitarisme, les jours où nous consommons de la viande, je n'en fais qu'au déjeuner. A préparer, c'est relativement simple. Partant du principe de la pâte à chou, il suffit ensuite de cuire les pâtons à l'eau et puis voilàààààààà. Heu...quoi? ahhhhhhhhhhhhh!!!! la recette! J'ai oublié de te donner la recette! Sorry, sorry...je m'y mets de suite! Pour 8 personnes: 700g de farine 4 oeufs 700ml... [Lire la suite]
27 septembre 2015

Confiture d'églantine

Aujourd'hui, j'ai emmené les Barbapetits (les Barbados ne voulaient pas mettre le nez dehors! Sacrés filous! LOL ) prendre le goûter aux virades de l'espoir.. Je n'avais pas vraiment prévu de sortie et Sophie (sur facebook) m'en a donné l'idée. Au retour, nous avons cueilli des baies d'églantier. C'est quoi ça? Lorsque j'étais enfant, je l'utilisais pour faire de vilaines farces. En ouvrant la baie, il y a des petits poils qui provoquent de petites démangeaisons. C'est le poil à gratter. J'adorais manger l'églantine en... [Lire la suite]
24 septembre 2015

Faire manger des légumes aux enfants

Pour de nombreux parents, c'est presque un casse-tête, voire l'exploit du siècle d'arriver à faire manger des légumes aux enfants. Dans la Barbafamily, c'est pourtant simple...sans chichi...sans blabla, car nous consommons environ 100kgs de fruits et légumes par mois. Nous ne sommes pas végétariens (ça, je l'ai souvent évoqué), nous sommes flexitariens. C'est-à-dire que depuis plus d'un an, nous réduisons considérablement notre consommation de viande et mangeons occasionnellement végétarien, voire végétalien. Pas de chichi...pas... [Lire la suite]