04 juillet 2016

Gaufre croustillante choco-banane

En regardant l'heure, tu réalises que c'est pratiquement le moment du goûter. La cata!!! Pourtant tu as envie de quelque chose de plus fun qu'une tartine de pain recouverte de choco.... Alors, la gaufre croustillante choco-banane peut te plaire!   Rien de plus simple : 3 ingrédients 1 machine à gaufre Depuis que je me suis achetée cette machine pour 3 fois rien, on se fait plaisir en sucré et salé. Pour 8 gaufres : 2 pâtes feuilletées (je les prends dans le commerce, trop quiche pour arriver à faire une pâte... [Lire la suite]

19 juin 2016

Roulé de dinde boursin chutney et pommes de terre au four

Le dimanche, j'aime bien prendre plus de temps pour cuisiner. Je suis certaine que tu penses que je suis amoureuse de ma cuisine (la pièce), pour y passer tant de temps. Bah non! Même pas! Elle n'a rien d'extra. Elle est fonctionnelle, quoiqu'un peu étroite. En fait le dimanche, j'aime cuisiner des plats plus "élaborés" comme un couscous par exemple. En semaine, il faut que ce soit varié, équilibré mais surtout rapide. Avoir une vie de mum 2.0 impose quelques sacrifices (comme celui des repas mijotés longtemps). Le dimanche est... [Lire la suite]
03 juin 2016

Tarte aux fruits rouges sur lit de ricotta

Sans être une pro de la cuisine, j'aime cuisiner pour la Barbafamily. C'est comme un challenge quotidien que de leur faire des repas savoureux, variés, équilibrés et pas chers. Le goûter n'y déroge pas. Je pourrai me contenter de leur acheter un paquet de gâteaux industriels, mais je préfère leur faire quelque chose de mieux. Ainsi, en faisant du fait-maison, je surveille l'apport en sucre, gras, etc.... chose qu'on ne peut dans l'industriel. Oh bien sûr, je ne les empêche pas de manger des trucs industriels! Tu verras que dans mes... [Lire la suite]
27 avril 2016

Charlotte Peppa Pig

Barbabelle adore Peppa Pig (Barbouille et Barbalala aussi), mais également Monster High, My Little Pony, Equestria Girls, Lego Friends, les princesses, et j'en passe..... Pour son anniversaire, j'ai voulu lui créer un gâteau à l'effigie d'un de ses héros. Peppa semblait très simple à réaliser (dessin d'enfant), du coup je me suis lancée. Voici le résultat: J'ai préparé le gâteau le soir (1 nuit de repos nécessaire). La déco a été réalisée le lendemain matin. Pour faire le même gâteau, voici ma recette:     ... [Lire la suite]
11 avril 2016

Donuts

C'est une des recette qui fait légion auprès des Barbaloulous à l'heure du goûter (beaucoup moins auprès de mes hanches et popotin! LOL). Très simple à faire, c'est finalement un simple beignet sur le principe des boules de Berlin. Pour 12 donuts: 750g de farine 60g de sucre 300ml de lait 3 oeufs entiers 2 sachets de levure boulangère déshydratée quelques pincées de sel du sucre glace, du colorant alimentaire, des vermicelles colorés (facultatif) Préchauffe ton four à 180° Dans un saladier, verse la levure et... [Lire la suite]
04 avril 2016

Couronne à la mandarine

En ce moment, je kiffe les agrumes. Alors, j'en consomme à toutes les sauces (smoothie, confiture, sirop, tel quel, en sauce, en marinade, etc.....). C'est donc tout naturellement que, j'ai réalisé une couronne à la mandarine pour le goûter. Une occasion de tester sous tous les angles, mon robot pâtissier reçu récemment (je t'en parlerai bientôt).  Let's go pour la recette!   Bon appétit! N'hésite pas à commenter, car ça fait toujours plaisir d'interagir dans les deux sens ;) !  

21 février 2016

Trianon individuel (et facile)

Si tu veux faire un dessert qui claque.....qui déchire.....qui épatera ta famille/tes convives, le trianon individuel est ce qu'il te faut. Bah voui, je ne cuisine pas du Picard surgelés, contrairement à ce qu'on imagine. C'est bien du fait-maison avec mes mimines! J'adore le principe de dessert individuel, car cela évite le gaspillage et que ça présente joliment dans l'assiette. Suis bien les étapes, c'est moins long que ça en a l'air et c'est easy !!!     N'hésite pas à commenter. Ca fait toujours plaisir... [Lire la suite]
01 février 2016

Chandeleur végé (crêpes et pâte à tartiner sans lait, sans oeuf, sans soja)

Miam.......demain c'est la chandeleur! Alors qui dit chandeleur, dit: Heu....non, pas lui, mais plutôt des crêpes et du nut'. Ouep, sauf que dans notre flexitarisme, le côté végé me pousse à faire une chandeleur végé. En soit, ça n'est absolument pas compliqué puisque le nutella étant bourré de cracradosseries (même si son goût reste kiffant....(sic)....triste contraste), je préfère faire mon nut' maison. Je t'avais déjà proposé une recette de pâte à tartiner (sans lait, sans soja, sans oeuf, sans fruits à coque et... [Lire la suite]
01 janvier 2016

Filet de dinde en croûte

En ces fêtes de fin d'année, il y a un classique des tables qui fait toujours son petit effet : un filet en croûte. Ma recette personnelle ne fera pas pâlir de jalousie les grands chefs. Elle est simple, familiale et bonne. Concrètement, c'est tout ce que je demande! Pour 9 personnes (8 je dirai, mais Barbouille est une personne à part entière, d'où le 9): 1 filet de dinde d'1kg 500g de champignons blanc (type champignons de Paris) 125ml de bière blonde 100ml de crème liquide 4 échalotes 2 pâtes feuilletées de 250g chacune ... [Lire la suite]
24 décembre 2015

Sorbet (granité) citron-menthe

A la demande de Barbapapa, nous aurons (entre autres) un sorbet (granité) citron-menthe au Réveillon de Noël. Comme tu le sais, je n'ai pas de machines "aides culinaires", aussi je vais te donner ma recette sans sorbetière. Pour environ 1/2L de sorbet (granité): 300g de citrons (poids après épluchage) 100g de sucre (j'ai eut la main lourde sur le sucre et en ai mis vachement plus que ce qui est conseillé (genre 2,5 fois plus), résultat : ça reste entre 2 textures d'où le granité ;) ) 10g de feuilles de menthe Ôte les... [Lire la suite]