20 janvier 2020

Tourte aux orties-poireaux-pommes de terre (sans oeuf)

Naturellement riche en vitamines A, B et C, l'ortie est également fortement minéralisée en fer, calcium, magnésium, potassium et phosphore. Elle a de nombreuses vertus médicinales, comme par exemple contre les douleurs de l'arthrite et des rhumatismes. Le top du top est qu'elle pousse très vite dans n'importe quel jardin. Mon potager (tout comme mes poulettes) tourne au ralenti. Il me reste des poireaux, pommes de terre, quelques carottes, des onions, des brocolis, du céleri et de nombreuses plantes/herbes (dont les orties). Comme les... [Lire la suite]

28 octobre 2019

Jus de pommes et beurre de pommes (végan)

Le mois dernier, j'écrivais un article sur le troc et le don. Un couple de retraité m'avait donné 10kgs de coings (énormes), ainsi qu'1,6kgs de courgettes et 1 kg de pêches...le tout de leur jardin/potager. Comme promis, nous sommes restés en contact et ce mois-ci, il m'a donné : 2 énormes courges (la plus grosse pèse 8,3kgs) des butternuts 3 salades (que le monsieur a cueilli en direct) des choux de Bruxelles des pommes. Local et bio (garantis par le couple), que demander de mieux? Dès qu'il aura du trop plein, il me... [Lire la suite]