03 janvier 2018

Boulettes de lentilles corail

Les lentilles corail c'est cro cro bon. Les enfants adorent le côté fondant-purée avec sa touche poivrée. Mais justement, c'est encore meilleur lorsque c'est présenté sous diverses formes (purée, soupe, steack....). Aussi voici ma version en boulettes. Pour 8 personnes : 400g de lentilles corail 320g de semoule fine ou moyenne (couscous) 320g d'onions émincés 1 pot de menthe fraîche 1 pot de persil frais 1 poignée de ciboulette fraîche huile d'olive 1 briquette de concentré de tomates 2 càs de paprika sel, poivre 1 càc... [Lire la suite]