06 janvier 2019

Galette des rois aux pommes

Aujourd'hui, c'est l'Epiphanie! Comme tous les ans, je réalise 2 galettes pour la Barbafamily. Mais certains ne supportent plus les amandes de ma galette à la crème d'amande. Du coup, j'en fais une avec des pommes et l'autre aux amandes. 2018 fut mon année de défis. Celle où, j'ai cessé de me trouver des excuses et j'ai fait, refait, re-refait..... ce que je râtais. L'un d'eux fut de maîtriser la pâte feuilletée maison. Après moultes échecs, il n'y a que celle d'Abdelkarim (le meilleur pâtissier) qui remporta un succès. J'ai donc... [Lire la suite]