04 novembre 2014

Mon 1er tofu

Arrêtes de raconter des conneries! "Tofu" dans ta tête ou quoi? Yeahhhhhhhhhh!!! Barbamaman et ses blagues pourries...le retour! LOL Bon OK, un peu de sérieux! (pour quoi faire?....heu....bin on verra!) Le tofu c'est quoi? En fait, c'est un "fromage de soja". Fromage dans le sens où on l'obtient en faisant cailler le "lait" de soja. Exactement de la même manière que pour faire du fromage à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. On ajoute un coagulant et on ramasse le truc compact qui se sépare du jus. Par contre ne... [Lire la suite]

03 novembre 2014

Mikados géants

Au goûter aujourd'hui, j'ai refait des mikados géants. C'est très simple et pas trop long (le plus chiant est de faire les boudins, mais à 4 mains ça le fait!!! LOL ) Pour 9 personnes: 500g de farine 200g de beurre 100g de poudre d'amande 150g de sucre semoule 2 oeufs 250g de choco pâtissier   Dans un saladier fais fondre le beurre au micro-onde Ajoute la farine, la poudre d'amande, le sucre et les oeufs et mélange avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte type pâte à tarte. Si ta pâte est trop sèche, ajoute... [Lire la suite]
01 novembre 2014

Charlotte aux poires expresse

Pour le goûter aujourd'hui, j'avais prévu des charlottes aux poires individuelles.  Voici ma recette expresse... Pour 10 portions: 30 biscuits boudoirs 1 petite boîte de poires au sirop 25cl de crème fleurette 100g de chocolat pâttissier 1/2 sachet d'agar agar du sucre glace des vermicelles au choco 1. Monte la crème en chantilly et sucre légèrement avec le sucre glace               2. Fais fondre le chocolat au bain-marie           ... [Lire la suite]
01 novembre 2014

Volaille à l'africaine

Un jour, Vanessa (une fan facebook) m'avait évoqué son plat du jour (franchement merci !!)....et j'en ai eut l'eau à la bouche. C'est une recette de sa tante africaine qu'elle cuisine souvent. La base est de la volaille, des tomates et du beurre de cacahuètes. Je suis partie de ces ingrédients pour créer mon plat du jour en toute simplicité et en total freestyle (= impro). Pour 9 personnes: 1kg de dinde (à escalopes) 6 tomates moyennes 1 gousse d'ail 1 gros oignon du ras-el-hanout du gingembre en poudre sel, poivre environ... [Lire la suite]
31 octobre 2014

Manala ou petit bonhomme brioché

Au goûter aujourd'hui, j'ai fait des Manalas (alsacien). C'est une recette très très simple. Pour 8 bonhommes: 500g de farine 125g de beurre mou 100g de sucre 1 pincée de sel 200ml de lait 1 sachet de levure boulangère (vérifie que ton sachet suffise pour 500g de farine. Si tu prends de la levure fraîche, prends 24g du cube) 2 oeufs entiers   Dans un saladier, mets le lait tiède avec la levure et mélange pour la dissoudre Ajoute les oeufs et le sucre et mélange au batteur. Ajoute la farine, le sel et le beurre ... [Lire la suite]
30 octobre 2014

Une magnifique rencontre humaine

Il y a quelques mois, je me faisais grave chier dans mon trou paumé. Avec notre périple "voyagesque" (ouais quoi? c'est n'importe quoi ce mot et alors??? LOL ), mes amies se trouvent toutes loin géographiquement. Les e-mails, les réseaux sociaux et le téléphone c'est bien, mais ça ne vaut pas un contact direct (oui bin je suis tactile avec mes amies! LOL On se sert dans les bras, on se colle....N'est-ce pas les filles? LOL) Barbapapa et les Barbaloulous ont de nouveaux amis et activités....Ils sont tous contents. Et moi?... [Lire la suite]

28 octobre 2014

Madeleines choc'amande

Aujourd'hui, j'avais prévu des petites madeleines pour le goûter. Tu trouveras certainement autant de déclinaisons de la madeleine que de cheveux sur ta tête (mais nonnnnnnnnnnn...je déconne! LOL ). Voici ma p'tite recette toute simple pour une quarantaine de madeleines: 125g de beurre 150g de sucre 300g de farine 10cl de lait 6 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 100g de poudre d'amande du nutella   Préchauffe ton four à 250° Dans un saladier, mets ton beurre et fais-le fondre au micro-onde. Ajoute le sucre... [Lire la suite]
28 septembre 2014

Dimanche : jour de repos?

Qui a dit que le dimanche, on se reposait? J'espérais pouvoir glandouiller tranquillos en pyj', mais c'était sans compter le dos bloqué de Barbapapa? Le dimanche matin, Barbibul, Barbidou et Barbotine ont leur entrainement d'athlétisme. C'est ainsi que je les ai accompagné au sport. Ils se sont dépensés un max. Barbibul a failli faire un malaise sous l'effort.   Pendant qu'ils s'entrainaient, je suis allée flâner dans les magasins. J'ai remarqué une affiche qui indiquait la visite pédagogique d'une ferme aux alentours pour... [Lire la suite]
28 septembre 2014

Popcakes ou l'art de transformer les restes

Cette semaine, j'avais préparé des viennoiseries pour le petit déjeuner, 2 fois de suite. Malheureusement, si ce n'est pas consommé au repas, ça durcit vite je trouve. Dans ce cas, plus personne n'a envie de les manger. C'est ainsi, qu'il fallait que je donne une seconde vie aux restes de brioches/pain viennois de la semaine. Ulahup.......Barbatruc !!! Ingrédients: Pour 100g de miettes de brioches, pain viennois, je rajoute: 1/3 du poids des miettes en beurre mou 100% du poids des miettes en fromage frais (type kiri) ... [Lire la suite]
07 septembre 2014

Sirop de mûres

Barbalala me l'a demandé, alors il fallait bien lui faire plaisir ;) Hier, nous avions cueilli des mûres dans le bois au fond du jardin. Aujourd'hui j'en ai fait un sirop. C'est archi simple à faire. Il faut absolument laver les mûres avant (plusieurs fois même). Pourquoi? Facile....lorsque tu manges dehors, avant de mettre la table, tu passes l'éponge dessus, non? Tu ôtes une sorte de poussière. Et bien, c'est pareil pour les mûres, sauf que tu ne vas pas passer l'éponge dessus. En plus de cette poussière, il y a des toiles... [Lire la suite]