11 novembre 2014

Corn flakes et riz soufflé (rice crispies) maison

Riz soufflé (rice crispies) : Ce matin, c'est férié...alors on est en mode "cool". Les yaourts de cette nuit sont prêts, il n'y a plus qu'à accompagner de "Kellog's".  Ouais, mais ce matin...je suis aussi une grosse looseuse car j'ai oublié d'en acheter hier, en faisant les courses. Vite, vite... ouverture de placards à la recherche d'un système D. Et là.....tadaaaaaammmm, il me reste un fond de riz à l'étuvée cru. Je vais donc faire du riz soufflé (Rice crispies maison!) Rien de plus simple: du riz cru à l'étuvée (pas du... [Lire la suite]

10 novembre 2014

Bounty

Ouais je sais....je n'ai pas inventé le fil à couper le beurre avec cette recette. T'en trouveras sûrement de meilleures, mais c'est celle que je fais aux Barbaloulous et ça nous va comme ça! LOL Pour 9 petits bounty : 125g de lait concentré sucré 125g de coco râpé 125g de chocolat Mélange avec tes doigts le lait concentré et la coco dans un saladier jusqu'à obtention d'une pâte homogène Forme de petits boudins/pâtons avec tes doigts et laisse-les sur du papier sulfurisé/silicone Fais fondre le chocolat au bain-marie ... [Lire la suite]
09 novembre 2014

Gnocchis à ma façon

Dans la Barbafamily, il y a 2 équipes Kohlanta pour les gnocchis: l'équipe des gnocchis à poêler (poilé? poualé? PTDR  <= Prends un Bescherelle!! LOL ) l'équipe des gnocchis à cuire dans l'eau Personnellement, j'adore lorsqu'ils sont poêlés. Mais pour contenter tout le monde, je prépare les 2 versions pour le même repas. Aujourd'hui, j'ai voulu accompagner mes cordons bleus de gnocchis. Chacun à sa façon de faire, voici la mienne qui est simplissime...tu verras! Ingrédients: 2 pommes de terre moyennes/ patates... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Faire du fromage frais

Il existe plusieurs façons de faire le fromage...tout comme il existe plusieurs types de fromages. Je te donnerai, au fil du temps, les recettes (fromages à croûtes, etc...) qui plaisent dans la Barbafamily.  Pourquoi je n'utilise pas de présure? Parce que la présure est un liquide qui vient de l'estomac d'un jeune veau abattu avant le sevrage...parce que la présure est vendue en pharmacie et a une DLC très limitée dans le temps....parce qu'avec des trucs tout con à porter de mains (citron), on a le même résultat. J'avais... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Beignets de pommes

C'est un grand classique des goûters d'enfants qui plaît TOUJOURS dans la Barbafamily. C'est hyper simple, rapide et permet de lourder rapidos un bon stock de pommes! LOL Pour 8 personnes: 8 petites pommes 300g de farine 300g de lait 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique       Dans un saladier, mets tous les ingrédients sauf les pommes et mélanges au mixeur. Epluches tes pommes (ou laves-les si tu veux garder la peau) et ôtes le trognon Coupes des tranches épaisses à l'horizontale de la pomme ... [Lire la suite]
07 novembre 2014

Les nombres de 0 à 20

Comme tu le sais (ou pas! LOL ) Barbalala est en instruction obligatoire depuis septembre....puisque cette année, elle a 6 ans. Elle sait compter de 0 à 10 sans se planter, mais dès qu'on dépasse 10....c'est la "cacaphonie". J'ai donc cherché comment passer le cap des 10 avec facilité. Avec les barres bleu et rouge (réalisées là) et les premières perles Montessori (réalisées là) (qui servent plus à Barbabelle au final), elle assimile jusqu'à 10. Avec les chiffres rugueux (réalisés là sur le même principe que mes lettres... [Lire la suite]

06 novembre 2014

La meuf qui "décapitonne"...

C'est l'histoire d'une femme qui quoiqu'elle fasse, ne semble remarquer QUE sa cellulite. Elle a beau être sylphide, porter la première taille de fringues qu'on trouve en magasin....quand elle presse sa cuisse dans une main, elle voit ça: Des capitons!!! Eurk !!! Les capitons c'est quoi? Bin c'est de la cellulite. Et la cellulite, c'est un amas d’adipocytes (cellules qui stockent les lipides...eurk) sous la peau… La peau d’orange est le résultat du gras qui est pris contre la dernière couche de la peau !... [Lire la suite]
04 novembre 2014

Raviolis épinards et ricotta

Bien que j'ai déjà une recette de raviolis sur le blog, je rajoute celle-ci vu qu'elle m'a été demandée sur facebook. Pour 10 personnes: 900g de farine 9 oeufs 1,2kgs d'épinards hachés en boîte (oui bin les surgelés mettent 3 plombes à décongeler et crachent trop de flotte pour cette recette, donc prout!!) 350g de ricotta Prépares la pâte à raviolis Dans un saladier, mets la farine, les oeufs entiers et un filet d'huile d'olive. Ajoutes un peu d'eau au besoin pour texturer ta pâte. Farines ton plan de travail et étales... [Lire la suite]
04 novembre 2014

Mon 1er tofu

Arrêtes de raconter des conneries! "Tofu" dans ta tête ou quoi? Yeahhhhhhhhhh!!! Barbamaman et ses blagues pourries...le retour! LOL Bon OK, un peu de sérieux! (pour quoi faire?....heu....bin on verra!) Le tofu c'est quoi? En fait, c'est un "fromage de soja". Fromage dans le sens où on l'obtient en faisant cailler le "lait" de soja. Exactement de la même manière que pour faire du fromage à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre. On ajoute un coagulant et on ramasse le truc compact qui se sépare du jus. Par contre ne... [Lire la suite]
03 novembre 2014

Mikados géants

Au goûter aujourd'hui, j'ai refait des mikados géants. C'est très simple et pas trop long (le plus chiant est de faire les boudins, mais à 4 mains ça le fait!!! LOL ) Pour 9 personnes: 500g de farine 200g de beurre 100g de poudre d'amande 150g de sucre semoule 2 oeufs 250g de choco pâtissier   Dans un saladier fais fondre le beurre au micro-onde Ajoute la farine, la poudre d'amande, le sucre et les oeufs et mélange avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte type pâte à tarte. Si ta pâte est trop sèche, ajoute... [Lire la suite]