13 juillet 2019

La Barbafamily presque zéro déchet #1 : les courses

Ca fait des mois que l'article était en rédaction (si, si, débuté en octobre).....des mois, que je le remisais dans un coin, tant la tâche était fastidieuse, longue et chronophage. Au début, j'avais prévu un article unique. Puis face à l'ampleur de son contenu, j'ai choisi de le fractionner en chapitres, pour cibler un lieu.....une tâche après l'autre. A travers cet article, j'y pose mes mots, mon cheminement, afin de laisser une trace de mon évolution, et de ce que je peux encore améliorer. A travers cet article (et les suivants du... [Lire la suite]

08 juillet 2019

Sel de céleri et algomasio

J'adore cette saison où la Nature est si généreuse. C'est d'ailleurs une merveilleuse occasion pour récolter et conserver, afin d'en profiter durant les mois moins abondants. Avec ce temps très chaud, mes céleri-branches sont montés en graines rapidement. Du coup, zou pour la récolte, l'utilisation et la conservation. J'adore tellement utiliser les fruits de la Nature, que je le fais au maximum de ce que je sais en faire. Ainsi mes belles branches de céleri en graines serviront dans leur intégralité. Ayant trouvé des pots à épices à... [Lire la suite]
08 juillet 2019

Granola gourmand

Dans la Barbafamily, il n'y a pas une seule pièce de la maison où le fait-maison n'est pas présent. Forcément, la cuisine n'y échappe pas. La plupart de nos denrées alimentaires, sont fait-maison (par exemple vinaigre, ketchup, conserves, pâtes, yaourts, laits végétaux, etc....) ou à l'état de matière première (farine, légumineux secs, etc.....). C'est un choix de simplicité. C'est devenu une évidence de consommation, lorsque l'on réalise le pouvoir qu'on détient en usant de notre argent. Ainsi mes Barbados aiment bien prendre des... [Lire la suite]
03 juillet 2019

Upcycling : la robe vintage

Il y a 2 ans environ, Barbapapa m'offrait une combi-pantalon.......oubliant complètement que je ne porte PAS de pantalon (oui, oui, je suis en robe ou jupe TOUTE l'année.....et je ne porte pas de collants non plus), mais se rappelant que je préfère de la fabrication française. Je n'ai pas eut le coeur de l'échanger au magasin (de plus, je n'avais nullement envie de connaître sa valeur....après tout c'est un cadeau, non?). Je l'ai portée une fois, mais me suis sentie si mal à l'aise que je ne l'ai plus mise. Elle stagnait dans mon... [Lire la suite]
27 juin 2019

Bâtonnets givrés fruités

Il fait chaud......très chaud ! Mais on s'en fiche, c'est l'été après tout, non? Quand il fait chaud, on cherche du froid, et quand il fait froid, on cherche du chaud! On est bizarre! MDR Ainsi donc, par ce temps chaud, l'idéal est du frais/froid. Au goûter, un truc tout simple qui ravit les Barbaloulous : des fruits givrés sur bâtonnets! Matériel : des fruits des bâtonnets en bois un congélateur un couteau Super compliqué, n'est-ce pas?   Il suffit de découper des morceaux de fruits et de les enfoncer sur un... [Lire la suite]
20 juin 2019

Pâté VG carottes-tofu

C'est la belle saison! Celle où on mange avec les mains, plutôt qu'un plat copieux qui tient au corps......celle où on pique-nique même dans le jardin....celle des apéros entre amis......celle des buffets dinatoires....celle de la convivialité sous le soleil. Durant ces moments de repas estivaux, tartinades, pâtés et terrines ont toute leur place au menu. Etant VG depuis près de 3 ans, je me délecte de douceurs végétales sans retenue. Voici ma recette de pâté carottes-tofu, super simple et rapide. Pour 2 pots d'environ 250g chacun :... [Lire la suite]

17 juin 2019

Shampoing liquide naturel

Depuis un an, j'utilise la fleur de shampoing (shampoing solide) de Douce Nature (mais bon, elle est emballée dans du papier plastoque et bon.....bah, je suis partie en croisade contre le plastoque). Je me lave les cheveux une fois par semaine, donc une fleur me dure 4 mois environ. Personne d'autre dans la Barbafamily ne voulait l'utiliser, trouvant cela peu hygiénique. Pour que ce soit hygiénique à leurs yeux, il me faudrait compter une fleur par personne. Mais là, ça exploserait le budget. Bien sûr, l'idée de faire mon propre... [Lire la suite]
14 juin 2019

Pesto de fenouil

C'est la saison, et c'est trop bon! Ce goût anis est un délice. Aujourd'hui, nous avions du fenouil cru en salade. J'ai pris soin de récupérer les feuilles des bulbes pour en faire un pesto. Rien ne se perd! Simplissime : au lieu de mettre du basilic, ou des fanes de carottes/radis, bah on met les feuilles/fanes de fenouil. Pour un pot d'environ 100g: fanes de 3 fenouils 2 poignées de graines de tournesol décortiquées 2 càs de parmesan (grana) 2 gousses d'ail de l'huile Mets tous les ingrédients, sauf l'huile, dans... [Lire la suite]
12 juin 2019

Déclinaisons d'abricots (confiture, sirop, vinaigre, huile, conserve, liqueur, gommage)

En échange de grains de kéfir de fruits et d'oeufs frais de nos poulettes, nous avons reçu une cagette d'abricots. Du coup, j'en ai fait : confitures crumble smoothie sorbet conserves liqueur etc....etc........ Hors de question de gâcher, j'utilise tout de tout, selon les idées qui me viennent en tête.  J'aurai bien fait des abricots secs, mais je n'ai pas de deshydrateur. Le soleil joue au yoyo ici...quant à mon four.....bah no way ! Sirop d'abricots: un poids d'abricots lavés et dénoyautés (les noyaux... [Lire la suite]
11 juin 2019

Cacao en poudre maison

Il y a des trucs qu'on ne pense pas à faire soi-même, et que, machinalement, on achète....comme le cacao en poudre, par exemple. Le cacao en poudre industriel, dans les boîtes jaunes des magasins, c'est: 79% de sucres 20% de cacao maigre 1% de lécithine + sel Hummmmmm........la bonne dose de sucre coloré, n'est-ce pas? Pourtant faire son propre cacao en poudre est si simple!!!! 200g de chocolat pâtissier 8% de fleur de maïs (amidon de maïs appelé également "Maïzena"), soit 16g 1 boîte métallique 1 tamis 1 saladier 1... [Lire la suite]