04 novembre 2014

Raviolis épinards et ricotta

Bien que j'ai déjà une recette de raviolis sur le blog, je rajoute celle-ci vu qu'elle m'a été demandée sur facebook. Pour 10 personnes: 900g de farine 9 oeufs 1,2kgs d'épinards hachés en boîte (oui bin les surgelés mettent 3 plombes à décongeler et crachent trop de flotte pour cette recette, donc prout!!) 350g de ricotta Prépares la pâte à raviolis Dans un saladier, mets la farine, les oeufs entiers et un filet d'huile d'olive. Ajoutes un peu d'eau au besoin pour texturer ta pâte. Farines ton plan de travail et étales... [Lire la suite]