08 janvier 2015

Sapin au chocolat

Pour changer de mes croissants fourrés aux amandes, de mes baguettes au miel, mon riz soufflé, mes brioches, etc.....j'ai réalisé pour le petit déj' de ce matin, un sapin au chocolat. J'avais vu une vidéo sur le net d'un sapin au Nutella et j'ai eut envie de refaire la même chose pour le petit déj'. Sauf que je suis partie en freestyle....J'ai réalisé une pâte briochée, qui n'a levé qu'une fois et qui n'a pas été dégazée. La première levée n'a servi qu'à augmenter le volume de pâte, mais n'apporte aucun gonflant à la pâte... [Lire la suite]