Parce que se nourrir ne consiste pas qu'à faire des yaourts dans une machine avec du sucre aux parfums fantaisistes.... je te liste (ci-dessous) par catégories, mes recettes déjà disponibles sur le blog. Je n'ai nullement la prétention d'être une grande cuisinière. Ce sont mes recettes simples, faciles et surtout familiales (oui, oui! de VRAIES recettes pour la famille). Ceux qui ont la passion de la cuisine s'arracheront probablement les cheveux en lisant mes recettes, mais je m'en cogne....je cuisine pour ma famille et c'est tout (promis ils survivent à mes repas! LOL)
Je te rassure de suite...pas besoin d'avoir du matos de "la mort qui tue", tu verras c'est très simple. Je n'ai ni machine à pains, ni yaourtière, ni fromagère, ni thermomix, ni kitchenaid, etc....
Pourquoi?
Parce que la capacité ne suffira jamais pour la Barbafamily...parce qu'il faudrait en acheter plusieurs et que donc je préfère m'en passer financièrement au profit d'autres choses (économie sur l'achat de nombreuses machines pour une famille XXL, économie sur la conso de ces nombreuses machines).
Dans la Barbafamily, les Barbaloulous mangent 4 repas par jour (Petit déjeuner, Déjeuner, goûter et dîner). Les yaourts ne sont qu'un dessert en fin de repas ou le produit laitier du petit déjeuner. Je te ferai donc grâce des X versions de yaourts aromatisés...tu trouveras la base (ci-dessous) et ensuite Have fun!!. Cette liste s'étoffera au fil du temps.
Déjeuner/Dîner végétarien:
- Bouillon de légumes
- Boulettes de courgettes à la sauce tomate
- Boulettes de légumes
- Boulettes de lentilles corail
- Boulettes de purée fourrées
- Butternut farcie aux lentilles corail
- Cake salé aux carottes
- Carrés de maïs poêlés (poilé? poiler? LOL)
- Chorizo végétal
- Chou rouge aux pommes et marrons, accompagné de petites pâtes fraîches
- Cône carotte à la tartinade crue
- Confit d'oignons (chutney)
- Crackers sésame et lin
- Croissants gratinés aux épinards à la crème
- Crumble de ratatouille
- Escargots de tofu
- Farfalles aux épinards
- Flans de légumes
- Frites de légumes
- Galettes de coquillettes
- Galettes de légumes façon rösti
- Galettes de (reste de) riz
- Galettes salées d'avoine et chia
- Gaufres aux courgettes
- Gnocchis à ma façon
- Gratin de crêpes aux poireaux
- Haricots d'épinards
- Lasagnes courgettes et carottes
- Minestrone végétarien
- Nugget's de légumes
- Omelette végétale (sans oeuf)
- Paëlla vegan
- Pâtes fraîches à la tomate
- Pommes de terre au four (sans alu)
- Quenelles natures
- Quiches sur lit de butternut
- Raviolis épinards et ricotta
- Risotto crémeux aux champignons
- Saucisses végétales (barbecue)
- Seitan
- Seitan laqué à l'asiatique
- Spaghettis au seitan bolognaise
- Steack végétal
- Tartinade de légumes (asperges, petits pois, tomates, poivrons, etc...)
- Tofu
- Tomates froides farcies
- Tortellinis champignons ricotta
- Tortillas chips
Différentes façon de cuisiner le seitan:
Seitan à la bolognaise (détaillé comme des lardons allumettes) Bouchée à la reine de seitan
Emincé de seitan au curry Seitan bourguignon
Blanquette de seitan