10 janvier 2020

Brioche à la mie filante (végane)

En cuisine, il est évident que je n'ai pas inventé le fil à couper le beurre. Il y a des basiques que je sais faire et d'autres, où malgré moultes essais, qui sont une succession d'échecs. Pendant des années, je ratais la brioche (par exemple) ou la pâte feuilletée. Pour beaucoup, cela semblait si simple....sauf chez moi. J'en ai essayé des recettes, où chacune avait son "truc". J'en ai même suivi au gramme près, et ça m'a gavé. Je déteste les recettes de ce genre. Elles me donnent l'impression d'être réservées à des élites... [Lire la suite]

02 janvier 2020

La liberté d'être née femme

(image wiki) En voilà un titre étrange! C'est un article que j'ai, longtemps, voulu écrire, pourtant je l'ai souvent repoussé par flemme de prendre le temps de poser des mots. Ecrire sans basculer dans le nian-nian. Ecrire un exutoire. Ecrire pour exprimer à d'autres (que mon entourage) ce fait. Ecrire, juste écrire. Ca y est! Nous y voilà! Nous sommes en 2020. Il y a 20 ans, je donnais la vie pour la toute première fois. Qu'est-ce que le temps file vite! Je suis née femme, il y a près de 42 ans (ouep! Je n'ai aucune gêne à... [Lire la suite]
01 janvier 2020

Mes objectifs pour 2020

En ce premier jour de l'an, il est temps de mettre par écrit mes objectifs de l'année, afin de m'y tenir et d'ainsi avancer. En 2019, j'ai atteint tous les objectifs que je m'étais fixés, même si je ne les ai pas tous réussi. Par exemple, j'ai donné tout ce que je pouvais de mes capacités physiques pour devenir pompier. Néanmoins, j'ai échoué. Le centre du secteur ne me donnera plus de chance supplémentaire pour l'intégrer. Autre exemple, j'ai repoussé durant toute l'année, le nettoyage de l'atelier bricolage au sous-sol. J'ai fini... [Lire la suite]
01 janvier 2020

Les cadeaux de Noël faits main 2019

Noël est passé. Une nouvelle année débute. J'en profite pour partager sur le blog, les cadeaux faits main que j'ai réalisé pour Noël (maintenant que tout le monde les a reçu). Je débute leur réalisation dès septembre, comme tous les ans. Cette année, j'ai terminé le dernier cadeau la veille du Réveillon. Ils ne sont pas parfaits. Jusqu'à la découverte par leur destinataire, j'avais une once d'appréhension: "Et si c'était nul?". J'ai recommencé un bon nombre de fois certains d'entre eux. J'ai pleuré aussi, par dépit de mes énièmes... [Lire la suite]
15 décembre 2019

Maison (ou bonhommes) en biscuit pain d'épices (gingerbread)

C'est un "have to do" de l'esprit de Noël! Le must est de le faire à plusieurs mains. Le principe est de faire un sirop caramélisé à inclure (c'est mon secret ;) ) dans de la farine épicée. Ca donne une sorte de pâte à modeler hyper sucrée et brune. Pour une maison : 425g de farine 325g de sucre en poudre 100g de miel 1 càc de bicarbonate 2 càs de vinaigre blanc (le mélange acide-basique s'annule en goût) 4 càc d'épices à pain d'épices (ou 1càc de gingembre en poudre + 1 càc de cannelle en poudre + 1/2 càc de cardamome en... [Lire la suite]
06 décembre 2019

Notre Noël 2019 ZD

En cette journée de la Saint-Nicolas, nous installons, comme à l'accoutumée, notre sapin (et on se régale de manalas). Il retrouvera le grand air à la Chandeleur. Sapin : Acheté fin octobre, en pépinière qui emploie des handicapés (15€ environ), j'ai pu le choisir directement en terre. Il a été déraciné (avec sa motte) à ma demande, afin que je puisse le mettre en pot et plus tard en terre. Depuis des années, je perds systématiquement au vote vrai sapin VS sapin en palettes. Finalement, j'ai trouvé une solution qui... [Lire la suite]

03 décembre 2019

Maison rustique des dames

Vivant à la campagne : j'instruis les Barbaloulous, je cuisine quasiment tout en fait-maison, je bricole, je jardine, je tricote, je couds, je crochète je fais mes produits je n'utilise plus de papier toilette je m'occupe de la basse-cour.... bref, j'ai une vie paisible de "rurale" avec le confort et la modernité du 21è siècle. Pourtant, je me penche de plus en plus sur les diverses possibilités d'autonomies, parce que ça m'intéresse....parce qu'on ne sait jamais ce que demain réserve. Un jour, je n'aurai peut-être plus... [Lire la suite]
19 novembre 2019

Calendrier de l'Avent #6 (2019)

Il est une tradition à laquelle je ne déroge pas depuis des années : créer mon propre calendrier de l'Avent. Personnellement, j'estime que la magie de Noël est celle qu'on crée, pas celle qu'on nous pousse à acheter. Ne serait-ce que le temps de fabrication, avec les Barbaloulous surexcités, qui suivent chaque étape....ça met déjà dans l'ambiance. Quand on a une grande famille, il me semble inconcevable d'avoir un calendrier par personne......rien que pour la place que ça occupe en stockage/exposition. Comme l'an dernier,... [Lire la suite]
15 novembre 2019

Faire ses repas à l'avance (pour la journée)

Il y a plus de 2 ans, je rédigeais un article sur mon expérience de préparation de repas à l'avance pour la semaine. Face à : une évidente problématique de stockage (la préparation du petit déj', déjeuner, goûter, dîner pour 7 jours = 28 repas hebdo donc beaucoup de contenants et de place nécessaire), mon désir de ne pas investir dans un nouveau frigo, ni congélateur, ma famille dont plusieurs membres sont à la maison à tous les repas (IEF, pas de cantine pour les étudiants)  j'en suis restée au stade expérimental avec... [Lire la suite]
28 octobre 2019

Jus de pommes et beurre de pommes (végan)

Le mois dernier, j'écrivais un article sur le troc et le don. Un couple de retraité m'avait donné 10kgs de coings (énormes), ainsi qu'1,6kgs de courgettes et 1 kg de pêches...le tout de leur jardin/potager. Comme promis, nous sommes restés en contact et ce mois-ci, il m'a donné : 2 énormes courges (la plus grosse pèse 8,3kgs) des butternuts 3 salades (que le monsieur a cueilli en direct) des choux de Bruxelles des pommes. Local et bio (garantis par le couple), que demander de mieux? Dès qu'il aura du trop plein, il me... [Lire la suite]