Dans la Barbafamily, il n'y a pas une seule pièce de la maison où le fait-maison n'est pas présent. Forcément, la cuisine n'y échappe pas. La plupart de nos denrées alimentaires, sont fait-maison (par exemple vinaigre, ketchup, conserves, pâtes, yaourts, laits végétaux, etc....) ou à l'état de matière première (farine, légumineux secs, etc.....). C'est un choix de simplicité. C'est devenu une évidence de consommation, lorsque l'on réalise le pouvoir qu'on détient en usant de notre argent. Ainsi mes Barbados aiment bien prendre des céréales au p'tit déj' (quand ils en prennent). Des céréales indus en boîte de grande surface, on est passé aux céréales en vrac, avec parfois un "dépannage" riz soufflé ou corn flakes

Et puis, j'ai choisi de faire nos propres mélanges type muësli, version gourmande. J'ai écrit "type muësli", mais un muësli est un mélange de céréales et fruits secs, voire choco, non cuit. Le granola, quant à lui, est croustillant, car il a cuit au préalable.

{Faire un granola est hyper simple!}

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Il suffit de:

  • mettre la même part de fruits secs + choco (facultatif) que de flocons d'avoine.
  • sucrer au miel ou sirop d'agave ou sucre à raison d'1/5 du poids d'avoine. 
  • graisser au beurre de cacahuètes maison ou huile à poids équivalent du sucrage.

Pour mon granola, j'ai mis :

  • 500g de flocons d'avoine
  • 500g de fruits secs (amande, dattes medjool, noix, coco, etc....)
  • 100g de miel
  • 100g de beurre de cacahuètes
  1. Préchauffe le four à 180°
  2. Mets le tout dans un gros saladier
  3. Mélange avec les doigts pour bien répartir les ingrédients
  4. Verse sur une plaque de four
  5. Enfourne à mi-hauteur durant 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes pour homogénéïser la cuisson
  6. Laisse refroidir puis zou en bocaux
  7. Temps de conservation : bah des mois !

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Pour faire du beurre de cacahuètes, il suffit de mixer des cacahuètes décortiquées, puis d'ajouter (toujours en mixant) un mince filet d'huile. Et voilà un beurre VG easy !

Ici on kiffe le granola maison, mais attention.......c'est bourratif! 

N'hésite pas à commenter, car tu le sais.....ça fait toujours plaisir d'interagir dans les deux sens ;) !

 

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