Pour accompagner mon sorbet d'aujourd'hui, il me fallait des cigarettes............................ russes voyons !!

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Pour une quinzaine de cigarettes:

  • 100g de sucre glace (pas du sucre maison broyé finement! il faut LE sucre glace amidoné)
  • 60g de farine
  • 50g de beurre fondu (entre mou et liquide mais pas du beurre liquide comme de l'huile)
  • 2 blancs d'oeuf

 

  1. Préchauffe ton four à 200°
  2. Dans un saladier, mets tous les ingrédients et bats au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte type béchamel épaisse
  3. Recouvre ta plaque de four de papier sulfurisé
  4. A l'aide d'une cuillère à soupe, prélève 1/2 cuillère bombée de pâte
  5. Etale-la avec le dos de la cuillère jusqu'à former une galette fine d'environ 11cm de diamètre
  6. Réalise 3 galettes espacées sur la plaque (si tu en fais plus tu n'arriveras pas à faire la suite)
  7. Enfourne 5 à 7 minutes
  8. Immédiatement dès la sortie du four, retourne chaque galette avec une spatule
  9. Roule très rapidement chaque galette sur elle-même (faut faire vite car la galette va durcir)
  10. Et voilàààààààààà

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